《家事ヤロウ》骨抜き梅肉ダレレシピ!材料や作り方[2021年9月28日]

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2021年9月28日放送の『家事ヤロウ』で紹介された美容家で有名なIKKOさんの「骨抜き梅肉ダレ」のレシピや材料、作り方の詳細についてお伝えしていきます!

今回の放送は、芸能人の自宅にカメラを設置し、普段の家事の様子を見るという企画で90分拡大スペシャルでした。

美容家のIKKOさんは、料理の腕前もプロ級で、そのキッチンからは数多くの絶品レシピが登場しています。

美容にもよく、ヘルシーでさらに満足感もあるIKKO飯の登場で今回のレシピも期待できちゃいますよ♪

《家事ヤロウ》骨抜き梅肉ダレのレシピ

今回、ゲストのIKKOさんが紹介してくれたのは、疲れた時にも手軽にできる極上の手抜き飯です!

料理の腕がプロ級のIKKOさんが作る手抜き飯は、手抜きだとは思えない美味しそうなお手軽レシピでした♪

毎日でも、飽きずに食べられるような万能ダレの作り方、これさえ覚えれば料理のレパートリーが簡単に増えて料理上手間違いなしですよ♪

材料

ではまず、材料を一覧でまとめていきますね。

  • 南高梅(はちみつ漬け):2個
  • ほんだし:小さじ1
  • めんつゆ:小さじ1/2
  • みょうが:1個
  • 万能ねぎ:大さじ1
  • 白ごま:小さじ1/2
  • わさび:適量
  • お湯:適量

作り方

では、『骨抜き梅肉ダレ』の作り方の詳細をレシピに沿ってお伝えしていきます。

時間のある時に作って、冷蔵庫に入れて置くだけで、普段の料理が手間暇かけて作った印象に変わるので万能ダレは作っておいて損はないですよ。

早速、作り方の詳細を順番に紹介していきますね。

  1. 南高梅は、種を取り、包丁で叩くように細かく刻みます。
    果肉が柔らかい南高梅を使うことで、口当たりも柔らかで美味しくなりますよ!サランラップの上で調理すると、後片付けも楽ちんですね♪
  2. ほんだしを、刻んだ梅干しの上に振りかけます。
    ほんだしには、かつおぶしのうま味であるイノシン酸が含まれるので、美味しさがUPしますよ。
  3. さらに、めんつゆをかけます。
    味のお好みで量は調整してくださいね。
  4. そこへ、刻んだみょうが、ネギ、ごま、わさびを加え、さらに包丁で全体を叩きながら、細かく滑らかにします。
  5. 全体が馴染んだら完成です!
    肉料理や、サラダに和えたり、餃子にかけても美味しい万能ダレの出来上がりです。
  6. さらに…。
    温かい汁物が飲みたい時には、完成した万能ダレをお椀に入れて、お湯を注いで混ぜると、骨抜き梅ダレスープの完成です!

    鍋も要らず、お湯を注いで溶かすだけで身体が温まるスープの1品ができちゃいますよ♪薬味がすでに入っているので、ミョウガやネギ、ゴマの風味が豊かな極上スープで疲れが取れますね!
  • 南高梅は、種があると口触りも悪くなるので、種抜きのもの、もしくは、必ず種を自分で取り除いてから使用してくださいね!
  • わさびは、ほんの少し入れるとアクセントになって美味しいですが、量を入れすぎると梅や薬味の味わいが感じにくくなってしまうので、試しながら、お好みの味を見つけてくださいね。(少ない分には、後で足せるので、味をみながら量を決めてあげると失敗がありませんよ♪)

梅干しは、その健康効果や、疲労回復効果やダイエットにもオススメの食材です。

梅干しに含まれているクエン酸は、血液をサラサラにしてくれたり、疲労を蓄積しにくくしてくれるので健康維持に持ってこいですよ♪

骨抜き梅肉ダレのレシピや作り方まとめ

疲れた時に、さっと作れる極上の手抜き飯レシピでしたが、冷蔵庫に、この骨抜き万能ダレが1つあるとレパートリーが広がるので普段の時にもオススメのレシピです♪

サラダに絡めて1品、お湯を注いでスープを作って1品と、この骨抜き梅肉ダレがあれば、2品も食卓に並ぶので嬉しいですね!

朝ごはんには、おにぎりの具に入れてみても満足な1品になりますし、「1日1粒で医者入らず」ともいわれる梅のレシピは、疲れてる時や、献立に悩んだ時にとても嬉しいですね!

お料理上手で、男性を骨抜きにしてしまうIKKOさんの骨抜き梅肉ダレレシピは、簡単なのに料理上手になれるお手頃レシピでしたね。

料理上手になれる万能ダレレシピを、あなたも早速、試してみてはいかがでしょうか♪

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