田中義剛さんがオーナーを務める花畑牧場から2019年にブームを巻き起こす新商品が発売との噂です！？
2019年1月6日(日)放送の「坂上&指原のつぶれない店☆回転寿司1位スシロー社長&花畑牧場・田中義剛に密着SP」にて詳細が放送されるとのことでまとめていきます！
花畑牧場は数々の商品のブームを巻き起こしているので、今回放送されるという地牛乳も楽しみですね！
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「坂上&指原のつぶれない店」[2019年1月6日放送]の番組概要!
今回、田中義剛さんやスシローにスポットを当てて、ガッツリ稼ぐ企業の秘密に迫る番組。
それが「坂上&指原のつぶれない店」です！
[番組概要]
坂上&指原のつぶれない店☆回転寿司1位スシロー社長&花畑牧場・田中義剛に密着SP
- 放送日：2019年1月6日(日)
- 放送時間：18:30〜21:00
- 放送局：TBS
- MC：坂上忍&指原莉乃
- レギュラー：ヒロミ
- スペシャルゲスト：小日向文世 深田恭子
- ゲスト：石原良純・内山信二・カズレーザー・キャイ～ン・ギャル曽根・田中義剛・長嶋一茂・中山秀征・的場浩司・丸山桂里奈・みちょぱ
- 社長ゲスト：水留浩一(あきんどスシロー社長)
- 専門家：岸博幸・中村智彦
※すべて50音順
出典：https://tv.yahoo.co.jp/program/53309297/
花畑牧場の新商品も楽しみですが、スシローが人気をキープする秘訣も面白そうですね！
花畑牧場が生み出してきたヒット商品が生まれる理由とは?
花畑牧場といえばこれまでヒット商品をいくつも生み出してきました。
ワタシの勝手な感想ですが、田中義剛さんはマーケティングが上手いなと感じます。
特にネーミングですね。
ヒット商品の代表作といえば「生キャラメル」ですよね！
もちろん味がおいしいというのはあるでしょうが、「生」って聞くだけで美味しそうだと感じてしまうものです。
例えば、「生ビール」もそうですよね。
思わずジョッキにそそがれたクリーミーな泡と金色のビールが思い浮かんじゃいますよね！
夢を壊すわけではありませんが、飲食店で提供される生ビールとコンビニに売っている缶ビール。
同じ銘柄であれば、どちらも中身は同じなんですよね笑
ワタシ、飲食店で働いていたので知ってたのですが、意外に知らない人も多いように感じました。
だから、余計に商品のネーミングって大切です。
以前発売された「生モッツァレラチーズ-ブラータ-」も同じく「生」がポイントです。
ブラータ自体は、数年前から飲食店を中心に扱われていたのですが、日本人にとって響きやすい「生」を付けることでより、認知度がアップしたのではないかなぁと感じました。
さて雑学はこのくらいにして、花畑牧場の過去のヒット商品と、地牛乳(ミルク)についてリサーチしていきます！
花畑牧場のヒット商品①生キャラメル
超お買い得✨堪能セット第3弾✨数量限定販売中❗️
花畑牧場の手造りチーズ🧀ラクレットや生キャラメル、カタラーナ、ホエー豚商品など全10種😋
保存にも便利な冷凍商品の詰め合わせです。
限定数達しだい終了❗️お求めはお早めに💖https://t.co/CPCj8hDiqC#セール #ラクレット #生キャラメル #花畑牧場 pic.twitter.com/rOqMgltANN— 【公式】花畑牧場フレンズ (@hanabatake5487) 2018年11月21日
花畑牧場が有名になった商品が「生キャラメル」ではないでしょうか？
商品の品質・味のクオリティが高いため価格自体が高設定でも売れ行きは好調！
品薄状態が続いたといいます。
ヒットした背景には先ほどのネーミングの効果も高かったようですね。
田中義剛さんは、「生キャラメル」を商標登録しますが残念ながら却下。
一般的にありふれている名称のため却下されてしまったようです。
田中義剛さんとしては他社にパクられてしまうリスクを考えたのでしょうね。
「生キャラメル」はバリエーションが増えていて、依然人気の商品のようですね♪
花畑牧場のヒット商品②ラクレットチーズ
加熱調理した皮付きのじゃが芋に熱々ラクレットをとろ～り💖
じゃが芋のホクホクした食感と香りや甘味をラクレットが引き立てます😋
相性抜群✨ぜひお試しください✨✨🧀オンラインショップ🧀チーズ特集セール 2018/11/16迄開催https://t.co/cHSMMJXttp#ラクレット #チーズ #チーズの日 #花畑牧場 pic.twitter.com/In6s6PReKx
— 【公式】花畑牧場フレンズ (@hanabatake5487) 2018年11月9日
ラクレットチーズ自体は、なにげに20年近く前から飲食店でパフォーマンスメニューなどで提供されています。
専用のヒーターでラクレットチーズを溶かすとトロ～リ美味しそうな仕上がりに♪
チーズを加熱したときにちょっと臭っちゃいますが、チーズが好きな方にとってはたまらない光景です！
溶かして食べる！とろ～り、熱々に溶かした
ラクレットは絶品ですラクレットとは、スイス・フランス系のセミハードチーズ。
フランス語で“削りとる”“削ぎ落とす”を意味する“ラクレ”に由来し、溶かした表面を削ぎ落としながら、パンやジャガイモに絡めて食べるという代表的な食べ方を意味しています。
出典：http://www.hanabatakebokujo.com/products/artisan-cheese.html
花畑牧場 ラクレット 180g
花畑牧場 ラクレットクラッシュ(1kg×1袋)
塊だと使いにくいなぁという方には、細かく砕いたラクレットもあります♪
細かい状態だと溶けやすいのでとても使い勝手が良さそうですね！
ちょっとボリュームが大きいですが、冷凍できるので保管は楽そうです。
花畑牧場のヒット商品③生モッツァレラ-ブラータ-
袋状にしたモッツァレラで、細かくしたモッツァレラとクリームの餡を包んだチーズ🧀「生モッツァレラ～ブラータ～」
酸味が優しいミニトマト🍅を使いカプレーゼにすると、ブラータのミルク感とクリームのコクが引き立ちます。
生ハムと合わせても美味😍#モッツァレラ #ブラータ #チーズ #花畑牧場 pic.twitter.com/0aBrgm41Hh— 【公式】花畑牧場フレンズ (@hanabatake5487) 2018年10月23日
こちらもヒット商品としてご紹介した「生モッツァレラ-ブラータ-」です。
品質保持期限が短いので基本的には、どんなブラータであっても冷凍状態で配送されます。
解答の方法を間違えてしまうと、結構ボソボソになってしまうことも多いようですね。
Amazonの口コミにはちょっとシビアな内容もありますね・・。
価格が普通のモッツァレラチーズに比べて高いのと、切り口からクリーム状のチーズがトロ～リ出てくる印象が強いため、期待が大きくなっているのもあるでしょうね。(というよりはそれが購買意欲を掻き立てているわけですが笑)
花畑牧場 生モッツァレラ～ブラータ～70g×9個セット
一方でコチラはイタリア産のブラータです。
送料ではコチラのほうが1/3くらいですが、なかなかのお値段ですね笑
ワタシが依然お店で扱っていたときも仕入れ値でかなり高値だったの覚えています・・。
輸送コストなのか生産過程のコストなのかな？？
そう考えると、花畑牧場の生モッツァレラの方が良心的なお値段でしょうか？
ブラータ 125g 【冷凍】/チェスコ(2個)
いずれにしても興味ある方は、一度食べてみてはいかがでしょうか？
地牛乳(ミルク)とは?花畑牧場が再びブームを巻き起こす??
📺坂上＆指原のつぶれない店」（TBSテレビ）に
田中義剛が出演いたします😀放送日時：2019/1/6（日）18時30分～20時54分
内容はお楽しみに💕
ぜひご覧ください pic.twitter.com/Gtc24gZMZP— 【公式】花畑牧場フレンズ (@hanabatake5487) 2019年1月5日
さて、ここからが本題の新商品！
地牛乳！
読み方は「じ(ぢ?)ぎゅうにゅう」だそうです。
一応、Google先生に聞いてみたところ、別の企業のタカナシ販売株式会社が「地ミルク」という商品を発売していました。
今回の「坂上&指原のつぶれない店」で田中義剛さんがご紹介されるという「地牛乳」とタカナシ販売株式会社の「地ミルク」の定義が同じかどうかはわかりませんでした。
タカナシ販売株式会社の地ミルクについては以下の通りに説明がなされています。
出典：https://item.rakuten.co.jp/onakaegg/1002_/
いやーこれめっちゃ美味しそうですね！！
花畑牧場のサイトを見ても地牛乳に関する商品はまだ掲載されていませんでした。
ですので、代わりと言ってはなんですがタカナシ販売株式会社さんの「いせはら地ミルク」のリンクを掲載しておきます。
あくまで、花畑牧場の「地牛乳」と製品の定義が異なる可能性がありますので、誤解のないようにお願いいたします！
[追記]田中義剛が作りたい地牛乳とは??
地牛乳とは産地と生産者がわかる牛乳のことだそうです。
田中義剛さんが作る地牛乳とは、根釧地域の矢口牧場の牛乳を使うようです。
その理由は、乳脂肪分が高い！！
平均3.5％程度なのが、矢口牧場の牛乳は4.2%！！
たった0.7%と感じるかもしれませんが、この数字はかなり高いそうです！
低価格に価格を抑えるために、輸送コストを抑えるためにパック詰めしてから配送するのではなく、タンクローリーで配送してから関東でパック詰めするようです。
ネット販売されるのかと思いましたが、番組内ではネット販売の情報はありませんでした笑
首都圏の、イトーヨーカドー・ヨークマート・ドン・キホーテで買えるとのことです。
販売は1月7日からとのことでした！
美味しそうですし買いに行ってもいいのではないでしょうか？
花畑牧場の新商品!サードウェーブを巻き起こすチーズとは??
さらにサードウェーブチーズについても番組内で紹介されるようですので、なるべくライブで編集して行く予定です！
サードウェーブチーズは新しい商品ではなく、生モッツァレラ-ブラータ-の実演販売でした！
田中義剛さんが仰る通り、SNSによる話題の拡散は一般的になっていますね。
味ではなく、体験をSNSでシェアすることで、一気に拡散され話題になります。
ユーザーをうまくつかって無料で広告宣伝を行う戦略ですね♪
体験を売りにするマーケティングは、「エクスペリエンスマーケティング」として10年以上前にその重要性が訴えられていますね。
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