《家事ヤロウ》和田明日香のニラパスタレシピ!材料や作り方[2021年6月15日]

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2021年6月15日放送の『家事ヤロウ』で紹介された「ニラパスタレシピ」のレシピや材料、作り方の詳細についてお伝えしていきます!

今日のゲストは加藤茶さん綾菜さんご夫妻です。

68歳で結婚するまで、野菜はトマト以外ひと口も食べられなかったという野菜嫌いのカトちゃん。

奥さまの綾菜さんが子ども用のお弁当レシピ本で研究して料理しても、なかなか食べてくれず、苦労の連続だったと言います。

トマト以外にはニラなら食べられるという、カトちゃんご本人の情報をもとに調理された、たっぷりのニラを使ったニラパスタは栄養も見栄えも抜群!

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《家事ヤロウ》ニラパスタのレシピ

加藤茶さん綾菜さんご夫妻のお悩みはカトちゃんの野菜嫌いだそうです。

それに応えてくれるのはタレントでモデル、食育インストラクターなどの肩書を持ち、『家事ヤロウ』のマドンナでもある和田明日香さん。

そんな美容料理研究家の和田さんが、ご夫妻のために解決レシピを紹介します。

パスタを別茹でする手間もなく時短と手軽さが魅力ですよ。

しかも、たっぷりのニラとホールトマトで栄養満点!

材料

ではまず、材料を一覧でまとめていきますね。

  • パスタ(1.4mm):200g
  • ニラ:1束
  • 鶏ひき肉:400g
  • ホールトマト缶:1缶
  • 水:トマト缶と同量(400cc)
  • クレイジーソルト:大さじ1
  • 粉チーズ:大さじ1
  • オリーブオイル:大さじ1

作り方

では、『ニラパスタ』の作り方の詳細をレシピに沿ってお伝えしていきます。

簡単な調味料と、コンビニにも置いてある食材を利用した手軽さは、だれでも作れそうな簡単レシピです。

早速、作り方の詳細を順番に紹介していきますね。

  1. ニラをみじん切りにします。
    大きさは好みで構いませんが、個人的には5mm幅くらいがちょうどいいかなと思います。
  2. フライパンを熱し、オリーブオイルを引いて、鶏ひき肉を炒めます。
    肉感を味わいたければ大まかに、滑らかな食感が好きならていねいに炒めます。
  3. ②にホールトマトと水を加え、木べらやしゃもじでトマトを潰します。
    空いた缶に水を入れると、残ったトマトもきれいに使い切りますし、計量カップの代わりにもなって便利です。
  4. クレイジーソルトを入れて攪拌してから、半分に折ったパスタを入れて、かき混ぜながら、中火で6分間煮込みます。
  5. 火を止めてニラを入れ、オリーブオイルをかけて全体を混ぜます。
    ニラはすぐに加熱されますし、鮮やかな色をとどめるため、火を止めてから入れましょう。
  6. パスタ用の器を用意して、トングで渦を巻くようにパスタを盛り、パルメザンチーズをかけてできあがりです。
  • パスタを下茹でせずそのまま調理するので、できるだけ分量は忠実にはかりしましょう。
  • パスタを入れたら、麺同士がくっつかないようによく混ぜて煮込みます。
  • ニラに含まれる「アリシン」は殺菌効果・抗酸化作用があり、免疫力をアップさせてくれます。
  • その栄養素はニラの根本に多く含まれるので、そこを切り落とさず使いましょう。

今回はニラを使いましたが、冷蔵庫にある野菜、あるいはスーパーで売られているいろいろな野菜でアレンジするのも楽しそう。

イタリア料理は日本人が好きなジャンルですから、子どもから大人まで楽しめる一品ですね!

低脂肪の鶏肉と、香味がきいたクレイジーソルトで、塩分&カロリーカット。

ダイエットをしている人には、パスタを減らして、野菜を多めにすれば、よりヘルシーになりますよ。

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ニラパスタのレシピや作り方まとめ

フライパン1つでできてしまう手軽さは、洗い物も少なくてすみ、洗剤や水も節約できますので、地球にも家庭の経済にも優しいメニューです。

タンパク質やビタミン類、ベータカロテンにリコピン、カリウムや葉酸に食物繊維など、栄養バランスも満点。

しかも10分ほどで完成するという、忙しい現代人にも料理初心者にも嬉しいレシピですね♪

和田明日香さんのレシピ本をご紹介!

『家事ヤロウ』はもちろんお手軽簡単レシピで話題の和田明日香さん!

そんな和田明日香さんが監修したレシピ本をご紹介します♪

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料理を作ってる途中だと、本を開きっぱなしにするのがちょっと手間だったりするので、Kindle版があるのが嬉しいですよね!

料理はストレス発散にもなるので、色々チャレンジしてみると楽しいです♪

ぜひ、新たな料理にもドンドン挑戦してみてはいかがでしょうか?

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