《家事ヤロウ》和田明日香の枝豆のメキシコ風レシピ!材料や作り方[2021年8月10日]

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2021年8月10日放送の『家事ヤロウ』で紹介された「枝豆のメキシコ風」のレシピや材料、作り方の詳細についてお伝えしていきます!

人気急増中の料理研究家、和田明日香さんが短時間で美味しい枝豆を使った料理のコツを教えてくれました。

夏の晩ごはんにおすすめの簡単レシピで、いつもの枝豆が食欲そそる味付けの料理に大変身!

目から鱗の茹で方で、簡単に美味しい一品が作れちゃいますよ♪

《家事ヤロウ》枝豆のメキシコ風のレシピ

枝豆といえば、ほんのり塩茹でした味付けが定番人気の一品ですが、今回、和田さんが紹介してくれたのは、スパイシーで食欲をそそる新たな夏の定番になりそうな枝豆料理です。

夏の食卓にもよく並ぶ、おなじみの枝豆が和風のイメージからメキシカンなイメージに大変身!

格段に美味しくなる茹で方も必見です♪

材料

ではまず、材料を一覧でまとめていきますね。

  • 枝豆:1袋(200g)
  • チリパウダー

作り方

では、『枝豆のメキシコ風』の作り方の詳細をレシピに沿ってお伝えしていきます。

シンプルだからこそ、茹で加減が難しい枝豆を美味しく茹でるコツが必見です!

毎日暑くて、食欲が低下しがちな夏には、このスパイシーな味付けが食欲がわいてきて嬉しいですよ。

早速、作り方の詳細を順番に紹介していきますね。

  1. 枝豆:ザルにあけて塩揉みし、うぶ毛を取理ます。
  2. 枝豆:鍋に枝豆と、枝豆がひたるより少なめの水を入れ、7分のタイマーをかけ中火にかけます。
    水の量は少なくして蒸し茹でにします。沸かない程度のお湯でジワジワ茹でるのが美味しく茹でるコツですよ!
  3. 枝豆:蒸し茹でにした枝豆をザルにあけ冷まします。
  4. 枝豆:たっぷりのチリパウダーで味付けをしたら完成♪
    枝豆をザルにあけた状態で、チリパウダーを振りかければ洗い物も減って嬉しいですね!お子様や、辛さが苦手な方は、チリパウダーの量を調節してくださいね。
  • 枝豆を茹でる鍋は、フライパンだと少なめの水でも上手に茹でることができます。
  • 枝豆を茹でている時、時々、かき混ぜることでムラなく茹で上がりますよ。

水加減と、火加減が美味しく茹でるポイントなので、水の量は、鍋の大きさに合わせて微調整してくださいね。

チリパウダーの代わりに、チリガーリック味のシーズニングパウダーや、メキシコ料理に欠かせないタヒンを使っても、さらに刺激的で癖になりそうな味わいになって美味しそうですよ!

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枝豆のメキシコ風のレシピや作り方まとめ

塩で味付けをするいつもの枝豆が、チリパウダーを使うことでスパイシーな一品に大変身するので、夏バテ気味の時にも元気が出そうな一品です!

枝豆を茹でるときに、今までは、沸騰させながら作っていたので、沸騰させずに蒸し茹ですると美味しくなるのは意外でした。

枝豆は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいて夏バテからくる疲労回復にもオススメの食材なので、手軽に作れる枝豆料理の新しいレパートリーが加わって、夏の食卓に並ぶことが増えそうで嬉しいです。

ちょうどいい茹で加減と、美味しい味付けで、いつもの枝豆の新しい魅力を発見できそうですね♪

ぜひ、夏の晩ごはんの一品に取り入れてみてはいかがでしょうか?

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