《家事ヤロウ》悪魔のネギだく油そうめんレシピ!材料や作り方[2021年8月17日]

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2021年8月17日放送の『家事ヤロウ』で紹介された「悪魔のネギだく油そうめん」のレシピや材料、作り方の詳細についてお伝えしていきます!

昨今おうち時間が増えたことにより、そうめん需要が高まってきたといいます。

かの有名なそうめんの本元「揖保乃糸」は年間1,000万食も出荷しているとのこと!

しかし夏も終盤にさしかかったこの時期、家庭のそうめん事情にある問題が生じているようなんですね。

それは「そうめん飽きた」問題。

そこでそうめんのアレンジレシピ5品を紹介!

《家事ヤロウ》悪魔のネギだく油そうめんのレシピ

7月は「そうめん最高!」と、猛暑にもってこいの恋しい食材だったそうめん。

でも、8月になるとすっかり冷めきった関係になってしまう悲しいメニュになりがち。

そこで『家事ヤロウ』のメンバーであるバカリズムさん・中丸雄一さん・カズレーサーさんの独身男3人組が紹介してくれる変わりそうめんの一品目です。

材料

ではまず、材料を一覧でまとめていきますね。

  • そうめん:2束
  • ごま油:小さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2
  • ペースト状の中華だし:小さじ1
  • お酢:小さじ1/2
  • 小ネギ:40g
  • 白ゴマ:適量
  • 卵黄:1個

作り方

では、『悪魔のネギだく油そうめん』の作り方の詳細をレシピに沿ってお伝えしていきます。

家の中でも火や熱を使うキッチンがいちばん暑い空間ですよね。

できるなら調理は短時間でササッと済ませたいもの。

そんな夏にうってつけの簡単&時短レシピです。

早速、作り方の詳細を順番に紹介していきますね。

  1. ポールにごま油、めんつゆ、ペースト状の中華だし、お酢を入れます。
    計量容器は小さじのみですから、洗い物も少なくてすみます。
  2. ボールに入れた調味料を中華だしが溶け切るまで混ぜます。
    スプーンで混ぜても構いませんが、ミニホイッパーを使うと短い時間でよく攪拌されます。
  3. 鍋に多めのお湯を張り、そうめんを茹でます。
    鍋に乾麺を入れたらすぐに箸などでかき混ぜると、くっつかずきれいに茹で上がります。
  4. 調味料の入ったボールに茹でたそうめんを入れて絡めます。
    均一に味がのるように、そうめんはよく絡めます。
  5. 器にそうめんを入れ、小口切りにした小ネギを乗せます。
    小ネギはそうめんが見えなくなるくらい、たっぷり乗せます。
  6. その上に白ゴマをふります。
    少し高い位置からごまをふれば、まんべんなくゴマが行き渡り、綺麗な仕上がりになります。
  7. 卵黄ポケットを作るために、真ん中をくぼませます。
  8. くぼませたところに卵黄を乗せて完成。
    お椀に卵を割って入れ、スプーンで黄身が壊れないようすくいましょう。
  • 小ネギを小口切りにするときは、キッチンバサミで切れば、まな板が不要です。
  • そうめんは釜揚げでも、氷水にとっても、そのときどきで使い分けられますね。
  • ペットボトルやおたまを使うなど、黄身のみをすくう方法はいくつかありますが、いろいろ試していちばんやりやすい方法を見つけておくと便利です。

出来上がった油そばを試食している御三方が、あまりに美味しそうに食べていたのを拝見して、夏はこれだ!明日さっそく作ってみようと思います。

悪魔のネギだく油そうめんのレシピや作り方まとめ

今は本当に便利な時代です。

スーパーやコンビニに行けば、サラダ用あるいはカレー用にカット野菜や、すでに茹でてある麺類なども置かれています。

乾麺ではなく売られている茹でたそうめんを使えば、火を使わずできる、夏に嬉しいレシピですね。

リノール酸とオレイン酸で占められているごま油は、善玉コレステロールを減らさず悪玉コレステロールを減らしてくれる効果があります。

また、血管強化とアンチエイジングに優れた食材です。

ごま油の香りに爽やかなお酢の相性は抜群。

その上ネギたっぷりで「食べたらやみつきになる」のは当然でしょう。

食欲がないときのお助けレシピです!

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